フジヤマペッパー

フジヤマペッパーは、スリランカの大自然で育った生胡椒を取り扱う生胡椒専門店です。塩漬けという製法を用いて、生で食べる胡椒の美味しさ、刺激的な辛さ、体に良い効能を広めるべく日々活動しています。また“日本を代表する胡椒に”という願いから日本の象徴「フジヤマ」が名前に入っています。

強烈なアクセントで家庭料理が一流レストランの風味に変身

フジヤマペッパーのの生胡椒の産地は、スリランカのほぼ真ん中にあるマータレーという場所にあります。中央高地の原生林の中で、余分な手を加えずにじっくりと育った生胡椒は、ふっくらとみずみずしく、綺麗な緑色をしています。一房一房全て手でていねいに収穫され、収穫後はスリランカのミネラルたっぷりの海塩を使用し、時間をかけて塩漬けされ、その後新鮮な生胡椒の風味を保ったまま、目黒区にある工場にて手作業で瓶に詰められ、フジヤマペッパーの生胡椒が完成します。長い時間をかけて完成する塩漬け生胡椒は、プチっとした食感が癖になる新感覚スパイスです。

一粒でも美味しさの威力を発揮！主役級の存在感

胡椒は料理の最後にパラっと振りかけたり、食材に擦り込んで臭み消しや風味づけに使ったり、脇役的な使い方をするのが一般的。しかしフジヤマペッパーの生胡椒は「主役の食材」になると言っても過言ではありません。そのまま食べてみると、食感、味わい、香り、全てに衝撃を受けます。

料理好きは常備していないと損！いつもの一皿を美味しくオシャレに格上げ

和洋中、エスニックなどのジャンルを問わずあらゆるお料理と組み合わせ可能な生胡椒。調理したお料理の上にシンプルにそのままトッピングとして置いても、ソースに混ぜ合わせてもOK。香り高く引き締まる味、印象に残るオトナっぽいな風味が何気ないお料理も一気に特別な一皿に変わります。

新食感でクセになる味！”食べる胡椒”の使い方

肉料理、魚料理から野菜料理まで、いつものお家ごはんからちょっと特別な食材にまで、組み合わせは自由、様々な食材に良く合います。

• チーズ（色々な種類にそのまま合わせて）
• 卵料理（ゆで卵、目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツ、卵かけご飯など）
• 肉料理（ステーキ、ローストビーフ、焼肉、焼き鳥、ジビエなど）
• 魚料理（お刺身、ムニエル、カルパッチョなど）
• サラダ（ポテトサラダ、カプレーゼ、マカロニサラダ、生野菜にそのままトッピングなど）
• パスタ（カルボナーラ、ペペロンチーノ、ナポリタン、グラタンなど）
• パン（チーズトースト、ガーリックトースト、ピザなど）
• ご飯（おにぎり、お茶漬け、雑炊、納豆、リゾットなど）
• デザート（バニラアイス、生クリームなど）
• その他（生ハム、冷奴、フルーツ、タルタルソース、ポテトチップスなど）

もちろんそのままビールやワインのおつまみにも！