【南イタリアの恵み】完熟フルーツの贅沢ジャム 3種セット

濃厚いちじくと香ばしアーモンド、贅沢な出会いをひとさじで

いちじくとアーモンドのジャム

南イタリア・マテラ産の自家栽培いちじく「フィコ・ジェンティーレ」とアーモンドを使用したジャムです。収穫後すぐに低温で加工し、果実の風味と鮮やかな色合いを保っています。いちじくのプチプチとした食感とアーモンドの香ばしさが特徴で、パンやチーズ、豚肉料理などと相性が良いとされています。

ひとくちで広がる、南イタリアのフルーティーな恵み

アプリコットのジャム

南イタリア・マテラ産の自家栽培アプリコット「ポルティチ」品種を使用したジャムです。このアプリコットは中ぶりで香り豊か、肉厚な果肉と鮮やかなオレンジと黄色の色合いが特徴です。収穫後すぐに隣接する工房で真空かつ低温（70-75℃）で加工され、果実の味わいと色味を保っています。ナチュラルな甘みと果実感があり、ペコリーノやチェダーなどのチーズ、焼きたてのパン、さらには豚肉料理とも相性が良いとされています。

トーストにも料理にも。さっぱり感がクセになるレモンマーマレード

パンテレリア島のレモンマーマレード

タリア・パンテレリア島産のルナーレ種レモンを使用したマーマレードです。農薬や肥料を使わずに育てられたレモンを、収穫後12時間以内に加工し、果実100gに対して砂糖30gと甘さ控えめに仕上げています。このマーマレードは、バタートーストやヨーグルトに合わせるほか、レモン汁と塩を加えてソースにし、魚料理やサラダのドレッシングとしてもおすすめです。