深川ワイナリー　ワイン3本セット（送料込）

「下町にワイン文化を！」 深川ワイナリーとは？

2016年にできた東京下町の小さなワイン醸造所

江東区には繊維、材木、ガラスという伝統的な産業があり、そこで「元気な街に、もっと活気を」と今までにない新しいものをやってみたいと思ったことがきっかけ。

新しい価値と物語を提供「コト創りのワイン醸造所」

ワイン作りの体験や、ブドウ畑まで行って農家と消費者を直接つなぐ収穫ツアーも企画。「消費者と一緒にワインを作る」活動を行っている。

東京ならではのワイン

流通の便の良さを活かし日本全国から様々な品種の美味しいブドウを集める。違う産地のぶどうをひとつに合わせ(アッサンブラージュ)、バランスをとって「東京らしい」素晴らしい味わいのワイン作りを目指す。 また、街中で醸造を行うことでワインが地元に溶け込み、より身近に感じられる魅力が生まれる。

上質なぶどうで香り高いワイン

高品質のブドウのみを使用して、できる限り添加物を使わずほぼすべてのワインを天然酵母で発酵している。濾過・無濾過どちらのワインも製造。「香り」にこだわるワイン作りを行っている。

深川ワイナリー　ワインセット

山形県産ナイアガラオレンジスパークリング2023

ブドウの産地：山形県産地天童市

[ナイアガラ100%]

• 香りは爽やかな柑橘系
• 味わいはレモン、酸は穏やかでほのかな苦味、辛口
• 赤ワインを作る時と同じく果皮ごと醸している発泡オレンジワイン
  

※瓶底に沈殿する成分には、果肉や皮、酵母といった果実由来の成分が含まれ、開栓時に泡と共に舞います。
※噴出しにご注意下さい。開栓前は必ず縦にしてよく冷やしてください。発酵による炭酸ガス・にごり成分を多く含んだワインですので開栓時に中身が噴出す可能性があります。流し台や受け皿の上で少しずつ王冠を開栓してください。

おすすめの料理

すだちとサバのスパゲッティ

とうもろこしと青唐のバター炒め

青森県産スチューベン　ブラン・ド・ノワール2023　無ろ過

ブドウの産地：青森県五所川原

[スチューベン100%]

• 香りはハーブ、桃
• 味わいは、レモンピールのようなほろ苦さが優しく際立つコク
• 毎年決まって糖度20度を超えてくる青森のスチューベン(黒ブドウ)から作られた白ワイン

おすすめの料理

新ニンニクとアンチョビポテト

春菊と豚バラのレンジ蒸し

イーストベイ アッサンブラージュ レッド2023

ブドウの産地：青森、山形、長野、山梨の4地域

[4地域5品種のアッサンブラージュ（ブレンド）]

• 香りはチェリー、いちご
• 味わいはシソ、梅、出汁。酸味と旨みとコクがある複雑で軽やかな飲み口
• アッサンブラージュの比率：青森県産スチューベン　34％・山形県産マスカットベーリーA　28％・山梨県産マスカットベーリーA　5%・長野県産メルロー　24％・山梨県産デラウェア　5%・長野県産カベルネフラン　4%

おすすめの料理

ロメインレタスのくたくた煮

キノコのマリネ