八八
生産者の思い
八八は、持続可能な農業と環境保護を目指して多様な活動を行っています。耕作放棄地を蜜源植物で再生し、豊かな農地として持ち主に返還する取り組みを進めています。また、環境に優しいミツロウ製品を通じてプラスチック削減を推進し、自然環境の保全に貢献しています。これらの活動を大網白里市から開始し、広範な地域に広げることを目指しています。
八八のはちみつ
八八のはちみつは、日本の四季や独自の植物を反映しています。山桜や山藤などの日本固有種から採れたはちみつや、和歌や文学で親しまれてきた花のはちみつも提供しています。繊細で豊かな風味を持つはちみつを採るため、花の時期や他の植生の状況を考慮し、厳選して採蜜しています。数年に一度しか採れない花や毎年少しずつ味が変わるはちみつもあり、一期一会の出会いを楽しめます。
八八のこだわり
八八は、非加熱・無添加の製法で国産はちみつを提供しています。加熱処理を行わず、自然のままの美味しさと栄養素を保持しています。また、はちみつに水飴や砂糖を加えず、100％純粋な花の蜜を使用しています。これにより、ミツバチが集めたままの本来の味や香りを楽しめる製品を提供しています。
美味しく、自然とヘルスケア！
希少性と独特な風味はツウも唸る美味しいはちみつ。
烏山椒って？希少価値が高いはちみつ！
カラスザンショウやカラスザンショウのはちみつの希少性 カラスザンショウは、主に日本国内（本州・四国・九州・沖縄）で広範囲に生育されるミカン科イヌザンショウ属の落葉高木です。この植物は荒地や伐採地、海辺などの痩せた土地にも適応し、大木となり群生します。高さは約15m、直径は約60cmに成長し、幹や枝には鋭いトゲが特徴です。7月から8月にかけて緑白色の小ぶりの花を咲かせ、この花からはちみつが採取されます。しかし、糖度が上がりにくく採蜜が難しいため、カラスザンショウのはちみつは非常に希少で貴重です。
こんなはちみつは初めて！独特な味わいがクセになる
カラスザンショウのはちみつは、柑橘系の爽やかな香りと甘さにスパイシーな風味が絶妙に調和しています。この独特の風味は、一度味わうと忘れられない魅力があります。また、100％国産の純粋なはちみつであり、添加物や保存料を一切使用せず、自然のままの栄養と風味を楽しめます。状態や風味の変化も楽しめるため、食べるたびに新しい味わいを感じることができます。
ひとひねりできる！からすざんしょうのはちみつだからできる使い方
トーストに塗る、紅茶やハーブティーに加える、ヨーグルトやシリアルにかける、パンケーキなどにかけるなど、従来の使い方はもちろんのことからすざんしょうのはちみつならではの、美味しさを引き立てる活用方法もたくさん！
- チーズのペアリング: 特に青カビチーズやリコッタチーズと合わせると、スパイシーな風味が引き立ちチーズのコクと絶妙にマッチします。
- 和食の隠し味: ジャンル関係なくどんな料理にも隠し味として使えるはちみつですが、からすざんしょうのはちみつは鰻の蒲焼きや照り焼きソースに少量加えると、香りと風味が一層豊かになります。
- スパイス料理のアクセント: カレーやタンドリーチキンに加えると、スパイスの風味をぐんと引き立てる特別な味わいに。
- デザートのトッピング: バニラアイスクリームや抹茶パフェにかけて、爽やかな香りとスパイシーさを楽しめます。
- ドレッシングの材料: オリーブオイルとビネガーと合わせてサラダドレッシングにすると、フレッシュな風味が増します。
健康と美容をしっかり支える！普段の生活にもっとはちみつを取り入れよう！
はちみつは、抗酸化作用が豊富で、体内の活性酸素を除去し、免疫力を高める効果があります。また、天然の抗菌作用により、喉の痛みを和らげ、風邪の予防にも役立ちます。消化を助ける作用があり、胃腸の健康をサポートします。
美容面では、保湿効果が高く、肌の乾燥を防ぎ、しっとりとした肌を保ちます。抗炎症作用により、肌の炎症や赤みを軽減し、健康的な肌の維持に寄与します。ビタミンやミネラルが豊富で、肌の健康を内側からサポートします。