カトレヤ フィールド
食を通じ健康づくりを提案し素材を大切に、食の安心、安全、美味しさを徹底的に追求し、クオリティー高い素材を探し求め、皆様の食生活に豊かさと健康を提供できるよう創造、創作しています。昨今、日本市場に多く流通しているドライフルーツのほとんどが、添加物、着色、漂白処理をしております。カトレヤフィールドの取り扱うドライフルーツは、無添加・無着色・無漂白Aランク原料を使用しております。体にやさしい、美味しいドライフルーツです。
不足しがちな栄養が豊富！
忙しい朝、お仕事の合間、ティータイムやワインのお供に
高級パインで有名な熱帯国コスタリカ育ちの完熟パイン
コスタリカ共和国は、カリブ海と太平洋に面した、熱帯雨林が広がる中央アメリカに位置する国。パイナップルやパパイア、マンゴーなどの果物生産が盛んに行われています。コスタリカで栽培されているパイナップルは甘味が強くジューシーで、アメリカでは高級フルーツとして名高いブランドパイナップルです。
生より効率的に栄養が摂れる？！
じっくり乾燥させることで本来の旨みや甘さが凝縮、酸味が軽減されより食べやすくなっているドライパイン。水分が蒸発された分、栄養成分もぎゅっと凝縮される上に、太陽の光を浴びて乾燥することで栄養価がアップしているので手軽に効率よく栄養素を摂取することができます。
ドライパインの主な栄養素・・・
- ビタミンC：強力な抗酸化作用を持ち、免疫力の向上や肌の健康維持に役立ちます。また、コラーゲンの生成を助け、美しい肌を保つために重要です。
- 食物繊維：消化を促進し、腸内環境を整える効果があります。これにより、便秘の予防やデトックス効果が期待できます。
- 酵素（ブロメライン)：パイナップルには消化酵素であるブロメラインが含まれており、タンパク質の分解を助けるため、消化不良の改善に役立ちます。またブロメラインは抗炎症作用も持っており、筋肉痛や関節炎などの炎症を軽減する効果があるとされています。
- クエン酸: クエン酸は疲労回復に効果があり、運動後の疲労感を軽減するのにも役立ちます。また、代謝を促進し、エネルギーの生産をサポートします。
- マグネシウム: マグネシウムは筋肉の収縮や神経伝達、エネルギーの生成に必要不可欠なミネラルです。また、心臓の健康を維持し、カルシウムの吸収をサポートするため骨の強化にも寄与します。
白ワインとのマリアージュが完璧！
フルーティーで爽やかな白ワインと合わせることで、ドライパインのしっとりとした食感や噛み締めるたびに感じる果肉感、ジューシーさが一層引き立ち、ワインの風味も豊かになります。特に、南国系の香りを持つソーヴィニヨン・ブランやリースリングは、ドライパインの優しい甘さや穏やかな酸味と調和し、その豊かなアロマを際立たせます。また、スパークリングワインの軽やかな泡が、ドライパインの自然な甘さと絶妙にマッチするので、口の中で広がる爽やかな感覚を楽しめます。
ドライパインの美味しい楽しみ方！
そのまま食べるだけでなく、様々な使い方ができるドライパイン。サラダやデザート、お菓子作り、お料理の隠し味などに活躍します。
おすすめの食べ方・・・
- 刻んでサラダやヨーグルト、アイスクリームにトッピングすると、甘みと酸味がアクセントに。
- 鶏肉や豚肉料理に加えて、お肉の旨みを引き立てます。
- パウンドケーキやマフィンを作る際に混ぜ込んで、パイナップルの優しい風味がお菓子を一味違った味わいにしてくれます。
- 紅茶に浮かべて香り豊かなフルーツティーにすると、ティータイムが華やぎます。
