日本でこれを飲んだ人はごくわずか!
奇跡の復活を遂げた希少な白
ヴィーニャ・アマラ / ファモーゾ プライド・アース
在庫あり
ファモーゾはエミリア・ロマーニャ地方に自生する白ブドウ品種で、別名「ウヴァ・ランベラ」とも呼ばれています。香りが強すぎたことで一度生産者が離れ長い間忘れ去られていたブドウと言われていますが、この10年の間に再び発見され注目を浴びるようになりました。
『ファモーゾ プライドアース』はエレガントな柑橘やエキゾチックなフルーツの香りを持ち、ボリューム感と共に強いミネラルのある余韻が長く続きます。
素材の甘味を引きたてる風味はバターや脂質の多いお料理にも、また素材の味と調和するミネラルの苦味は和食との相性も良い一本です。
日本人画家の描いた繊細で美しいエチケットと共にお楽しみください。
『ファモーゾ プライドアース』はエレガントな柑橘やエキゾチックなフルーツの香りを持ち、ボリューム感と共に強いミネラルのある余韻が長く続きます。
素材の甘味を引きたてる風味はバターや脂質の多いお料理にも、また素材の味と調和するミネラルの苦味は和食との相性も良い一本です。
日本人画家の描いた繊細で美しいエチケットと共にお楽しみください。
ヴィーニャ・アマラ社
ファモーゾ プライド・アース
原産地:エミリア・ロマーニャ州
[ファモーゾ 90%、アルバーナ 10%]
アルコール:14.5%
- 緑がかった黄色
- 香りは粘土、ペトロール香、マスカット、スパイス、熟したエキゾチックなフルーツ
- 味わいはフルーティーで、ボリューム感としっかりしたミネラルの余韻長く続く
- 醸造は手摘みで収穫後、選別台で慎重に選別を行う。
ブドウを丸ごとソフトプレスし、モストを低温でデカンテーションする。
ステンレスタンクにて天然酵母で発酵。
その後、ステンレスタンクで澱と共に6か月間熟成し、瓶詰を行う。 - エチケットの絵は、日本人画家によるもの。
「空気、火、土、水という4つの元素のうちの1つを表現していて、農業と人間の生活に不可欠である土の元素をシカで表している。
ブドウのような多くの果物は大地から生まれ、人間や生命そのものの栄養となる」
おすすめの料理
ドライトマトとカマンベールチーズの炊き込みご飯
イワシのベッカフィーコ
ヴィーニャ・アマラ社
エミリア・ロマーニャ州、トスカーナとの州境に近いアペニン山脈中央部に位置するメルカート・サラチェーノにあるワイナリー。 オーナーであるベネデッティ氏はファモーゾ種を再発見し、この品種で畑の植え替えを始めた最初の人物で、現在ワイナリーを経営している3代目の息子は、先祖代々受け継がれてきたワイン造りの技術、特にルドルフ・シュタイナーによるビオディナミ農法で栽培を行っている。
ラベルはワイナリーの哲学とワインに感銘を受けた日本画家の遠藤哲司氏が、ワイナリーのために制作したもの。遠藤氏はトスカーナ在住の画家で、イタリアのアートコンテストでも受賞歴のある有名な画家。
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ヴィーニャ・アマラ / ファモーゾ プライド・アース
セール価格¥2,640
日本でこれを飲んだ人はごくわずか!
奇跡の復活を遂げた希少な白
在庫あり
ファモーゾはエミリア・ロマーニャ地方に自生する白ブドウ品種で、別名「ウヴァ・ランベラ」とも呼ばれています。香りが強すぎたことで一度生産者が離れ長い間忘れ去られていたブドウと言われていますが、この10年の間に再び発見され注目を浴びるようになりました。
『ファモーゾ プライドアース』はエレガントな柑橘やエキゾチックなフルーツの香りを持ち、ボリューム感と共に強いミネラルのある余韻が長く続きます。
素材の甘味を引きたてる風味はバターや脂質の多いお料理にも、また素材の味と調和するミネラルの苦味は和食との相性も良い一本です。
日本人画家の描いた繊細で美しいエチケットと共にお楽しみください。
『ファモーゾ プライドアース』はエレガントな柑橘やエキゾチックなフルーツの香りを持ち、ボリューム感と共に強いミネラルのある余韻が長く続きます。
素材の甘味を引きたてる風味はバターや脂質の多いお料理にも、また素材の味と調和するミネラルの苦味は和食との相性も良い一本です。
日本人画家の描いた繊細で美しいエチケットと共にお楽しみください。