濃厚な赤の名酒アマローネ、そのエッセンスを日常に
深みと飲みやすさを両立した一本
アルドリゲッティ / ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ
750ml
在庫数：2
ヴァルポリチェッラは、北イタリア・ヴェネト州で親しまれてきた、果実味と飲みやすさを大切にする赤ワインの産地です。ヴァルポリチェッラ・リパッソは、北イタリア・ヴェネト州を代表する赤ワインのスタイル。
その魅力を語るうえで欠かせないのが、この土地の名酒アマローネの存在です。 アマローネは、干しブドウのように凝縮した果実から造られる、非常にコクのある赤ワイン。 リパッソでは、そのアマローネを造った後に残る果皮を、 フレッシュなヴァルポリチェッラのワインに加えて、もう一度ゆっくりと発酵させます。
この工程によって、通常のヴァルポリチェッラに比べて果実味の厚み、なめらかさ、そして奥行きのある味わいが生まれます。 『クラッシコ・スーペリオーレ』は、ヴァルポリチェッラの中でも伝統的なクラッシコ地区のブドウを使用し、さらに一定期間の熟成を経て造られるワンランク上のカテゴリー。果実味とスパイス感のバランスがよく、タンニンは丸く、余韻は穏やかに続きます。
アマローネほど重厚ではないけれど、通常のヴァルポリチェッラでは少し物足りない—— そんなときに選ばれる、コクと飲みやすさを併せ持つ赤ワインです。
その魅力を語るうえで欠かせないのが、この土地の名酒アマローネの存在です。 アマローネは、干しブドウのように凝縮した果実から造られる、非常にコクのある赤ワイン。 リパッソでは、そのアマローネを造った後に残る果皮を、 フレッシュなヴァルポリチェッラのワインに加えて、もう一度ゆっくりと発酵させます。
この工程によって、通常のヴァルポリチェッラに比べて果実味の厚み、なめらかさ、そして奥行きのある味わいが生まれます。 『クラッシコ・スーペリオーレ』は、ヴァルポリチェッラの中でも伝統的なクラッシコ地区のブドウを使用し、さらに一定期間の熟成を経て造られるワンランク上のカテゴリー。果実味とスパイス感のバランスがよく、タンニンは丸く、余韻は穏やかに続きます。
アマローネほど重厚ではないけれど、通常のヴァルポリチェッラでは少し物足りない—— そんなときに選ばれる、コクと飲みやすさを併せ持つ赤ワインです。
アルドリゲッティ社
ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ2021
原産地：ヴェネト州
[コルヴィーナ ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%]
アルコール：14.5%
- 濃いめのルビー色、紫のニュアンスを帯びる深い赤
- 香りは赤いベリー、ブラックベリー、ダークチェリーに加え、スパイスや軽いココア、スミレのニュアンス、アマローネ由来の複雑さ
- 味わいはしっかりとした果実味を支える柔らかく落ち着いた酸、丸みあるタンニン、スパイシーさと穏やかな余韻。比較的飲みごたえがありながら、バランスの良い辛口赤
- 醸造は基本的なヴァルポリチェッラワインを発酵後、アマローネ搾りかすと再接触させる“リパッソ”技術による深みと複雑さ
おすすめの料理
ポテトミートパイ
ポークソテー
アルドリゲッティ社
アルドリゲッティは、イタリア北部ヴェネト州、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区に拠点を置く家族経営のワイナリーです。
ヴェローナ近郊の丘陵地に広がるこの地域は、アマローネやリパッソといったヴァルポリチェッラを代表する赤ワインが生まれる土地として知られ、古くからぶどう栽培が生活と深く結びついてきました。
アルドリゲッティの畑では、コルヴィーナを中心としたヴァルポリチェッラの伝統品種を栽培。
土地の個性を大きく変えないことを大切にし、果実の成熟度や収穫のタイミングを見極めながら、バランスの取れたぶどうを育てています。
栽培から醸造まで、派手な手法に頼るのではなく、地域のスタイルを丁寧に積み重ねる姿勢が一貫しています。
ワイン造りにおいて重視しているのは、果実味・酸・アルコール感の調和。
特にリパッソでは、アマローネ由来の厚みを取り入れつつも、重くなりすぎないこと、食事とともに楽しめることを意識した仕上がりを目指しています。
そのため、しっかりとしたコクがありながら、飲み進めやすく、料理と合わせたときに全体がまとまるスタイルが特徴です。
アルドリゲッティのワインは、ヴァルポリチェッラという土地の伝統を踏まえながら、日常の食卓から少し特別な日の食事まで、幅広いシーンで使いやすい赤ワインとして造られています。
アルドリゲッティ / ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ
750ml
セール価格¥5,500
通常価格
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アルドリゲッティ / ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ
750ml
セール価格¥5,500
濃厚な赤の名酒アマローネ、そのエッセンスを日常に
深みと飲みやすさを両立した一本
在庫数：2
ヴァルポリチェッラは、北イタリア・ヴェネト州で親しまれてきた、果実味と飲みやすさを大切にする赤ワインの産地です。ヴァルポリチェッラ・リパッソは、北イタリア・ヴェネト州を代表する赤ワインのスタイル。
その魅力を語るうえで欠かせないのが、この土地の名酒アマローネの存在です。 アマローネは、干しブドウのように凝縮した果実から造られる、非常にコクのある赤ワイン。 リパッソでは、そのアマローネを造った後に残る果皮を、 フレッシュなヴァルポリチェッラのワインに加えて、もう一度ゆっくりと発酵させます。
この工程によって、通常のヴァルポリチェッラに比べて果実味の厚み、なめらかさ、そして奥行きのある味わいが生まれます。 『クラッシコ・スーペリオーレ』は、ヴァルポリチェッラの中でも伝統的なクラッシコ地区のブドウを使用し、さらに一定期間の熟成を経て造られるワンランク上のカテゴリー。果実味とスパイス感のバランスがよく、タンニンは丸く、余韻は穏やかに続きます。
アマローネほど重厚ではないけれど、通常のヴァルポリチェッラでは少し物足りない—— そんなときに選ばれる、コクと飲みやすさを併せ持つ赤ワインです。
その魅力を語るうえで欠かせないのが、この土地の名酒アマローネの存在です。 アマローネは、干しブドウのように凝縮した果実から造られる、非常にコクのある赤ワイン。 リパッソでは、そのアマローネを造った後に残る果皮を、 フレッシュなヴァルポリチェッラのワインに加えて、もう一度ゆっくりと発酵させます。
この工程によって、通常のヴァルポリチェッラに比べて果実味の厚み、なめらかさ、そして奥行きのある味わいが生まれます。 『クラッシコ・スーペリオーレ』は、ヴァルポリチェッラの中でも伝統的なクラッシコ地区のブドウを使用し、さらに一定期間の熟成を経て造られるワンランク上のカテゴリー。果実味とスパイス感のバランスがよく、タンニンは丸く、余韻は穏やかに続きます。
アマローネほど重厚ではないけれど、通常のヴァルポリチェッラでは少し物足りない—— そんなときに選ばれる、コクと飲みやすさを併せ持つ赤ワインです。