立ち上がる、トマトの葉の青い香り
苦味と辛味もすべてが美しく調和した一本
ミチェリ&センザット 有機EXVオリーブオイル / U'CIURI（ウチューリ）
500ml
在庫あり
シチリア島西部原産の銘品種を100%使用。 最大の特徴は、蓋を開けた瞬間に広がる「トマトの葉」や「青いトマト」を思わせる鮮烈な香りです。本シリーズにおいて最も香りの立ち上がりが鋭く、そのアロマが料理にフレッシュな質感を与えます。
味わいは心地よい苦みとスパイシーさが共存する中で、見事に調和しています。
その完成度は世界的に認められており、2024年度のイタリア食の聖典ガンベロ・ロッソで最高評価（三つ葉）、さらに同年ニューヨーク国際コンペ（NYIOOC）で金賞をダブル受賞しています。
伝統品種の個性を最新の技術で引き出した、香りと刺激のバランスが極めて高い一本です。
味わいは心地よい苦みとスパイシーさが共存する中で、見事に調和しています。
その完成度は世界的に認められており、2024年度のイタリア食の聖典ガンベロ・ロッソで最高評価（三つ葉）、さらに同年ニューヨーク国際コンペ（NYIOOC）で金賞をダブル受賞しています。
伝統品種の個性を最新の技術で引き出した、香りと刺激のバランスが極めて高い一本です。
「シチリアに行って確信しました。
このオリーブオイルの味を、どうしても日本の皆さまに届けたいと。」
昨年、青ちゃんがシチリアのミチェリ＆センザット農園を訪ね、当主パオロと数日間を共に過ごしました。
広大な畑を歩き、この農場の環境を肌で感じる日々。現場で働く職人の皆さんとも触れ合い、その仕事に対する誇りや、この土地の恵みを大切にする想いを直接聞いてきました。また、皆で食卓を囲み、オイルをテイスティングしながらオリーブへの愛情や農場の未来について、長い時間をかけてじっくりと語り合いました。
驚くほど澄んだオイルの雑味のない気品ある味わいと、当主を含めここで働く皆さんの仕事に向き合う真摯な姿に、心から納得しました。
「これこそが私たちが探し求めていたオイルだ」と確信しています。シチリアの太陽と彼らの想いが詰まった、極上のオリーブオイルをお届けします。
ミチェリ＆センザット社
U'CIURI (ウチューリ)
原産地：シチリア州
[PNocellara del Belice(ノチェラーラ・デル・ベリーチェ)100%]
- トマト、摘みたての草、そして芳醇なハーブの濃厚なアロマ
- 味わいは心地よい苦みと、後から追いかけてくるピリッとした辛みが調和していて、クリアで持続性のある余韻。グリーンアーモンドの爽やかな後味
- 主な受賞歴
- NYIOOC 2024：金賞
- Gambero Rosso：三つ葉
おすすめの料理
赤身肉のグリル（タリアータ）
スパゲッティ・ポモドーロ
ブルスケッタ
カプレーゼ
たっぷり野菜のミネストローネ
ミチェリ&センザット
伝統を重んじ、革新を恐れない。シチリアから世界を魅了する、極上のオリーブオイルを生み出す。
彼らの目的は、シチリアの肥沃な大地が育むオリーブの個性を、一点の曇りもなくボトルに閉じ込めること。115ヘクタールに及ぶ広大な自社農園では、4万8千本ものオリーブを有機栽培（Biologico）で丁寧に管理しています。
特筆すべきは、その徹底した鮮度管理です。オリーブは最も良い状態を見極めて手摘みされ、農園内にある最新鋭の自社工場へ直行します。酸化を最小限に抑えるため、収穫からわずか2時間以内に搾油を完了させるという、一切の妥協を許さない工程が、世界を驚かせる鮮烈な香りと品質を支えています。
ミチェリ&センザット 有機EXVオリーブオイル / U'CIURI（ウチューリ）
500ml
セール価格¥6,021
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ミチェリ&センザット 有機EXVオリーブオイル / U'CIURI（ウチューリ）
500ml
セール価格¥6,021
立ち上がる、トマトの葉の青い香り
苦味と辛味もすべてが美しく調和した一本
在庫あり
シチリア島西部原産の銘品種を100%使用。 最大の特徴は、蓋を開けた瞬間に広がる「トマトの葉」や「青いトマト」を思わせる鮮烈な香りです。本シリーズにおいて最も香りの立ち上がりが鋭く、そのアロマが料理にフレッシュな質感を与えます。
味わいは心地よい苦みとスパイシーさが共存する中で、見事に調和しています。
その完成度は世界的に認められており、2024年度のイタリア食の聖典ガンベロ・ロッソで最高評価（三つ葉）、さらに同年ニューヨーク国際コンペ（NYIOOC）で金賞をダブル受賞しています。
伝統品種の個性を最新の技術で引き出した、香りと刺激のバランスが極めて高い一本です。
味わいは心地よい苦みとスパイシーさが共存する中で、見事に調和しています。
その完成度は世界的に認められており、2024年度のイタリア食の聖典ガンベロ・ロッソで最高評価（三つ葉）、さらに同年ニューヨーク国際コンペ（NYIOOC）で金賞をダブル受賞しています。
伝統品種の個性を最新の技術で引き出した、香りと刺激のバランスが極めて高い一本です。