美味しく健康に！
Aosサワーラヴァーセット

バルサミコの本場、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリア。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。
そのバルサミコの本場にあって、グエルゾーニが作るバルサミコ酢やワインビネガーの品質は特に際立っていて、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得。
モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、有機ぶどう100％でゆっくり、じっくり作られバルサミコの本場でも一線を画すクオリティです。

グエルゾーニ

有機バルサミコ酢 (500ml)

生産地：エミリア・ロマーニャ

本場で作られる他のバルサミコ酢の2倍ほどの時間をかけてぶどう果汁煮詰めた無添加で上質なバルサミコ酢です。様々な料理に合わせやすくいつもの食材の風味に自然な深みを出してくれます。果実味にあふれたまろやかな味わいが特徴の調味料。

グエルゾーニ

有機ホワイトバルサミコ酢 (500ml)

生産地：エミリア・ロマーニャ

黄金色に輝くホワイトバルサミコ酢は、フルーティーでマイルド。食材の色彩を損なうことなく、ブドウの風味と穏やかな酸味が素材の味を引き立てます。白身魚のお料理やハーブ、フルーツともよく合います。

グエルゾーニ

有機バルサミコ酢　10年熟成ゴールド （100ml）

生産地：エミリア・ロマーニャ

黄ゆっくりと樽熟成させたバルサミコ酢は深みのある甘みとバランスの取れた繊細な酸味があります。デザートから肉料理まで幅広く使え、忘れられない味わいに。芳醇で濃厚、クセになる究極のバルサミコ酢です。

グエルゾーニ

有機白ワインビネガー (250ml)

生産地：エミリア・ロマーニャ

しっかりした酸味の中にほんのり甘みを感じるやさしい味わいの白ワインビネガーです。
お酢特有の鼻にツンとくる感じがなく、自然の酸味が爽やかに料理の味わいを引きしめます。健康効果も高く、日々の食卓を健やかに美味しく彩ります。

グエルゾーニ

有機赤ワインビネガー (250ml)

生産地：エミリア・ロマーニャ

白ワインビネガーよりもやや酸味は強い印象で、赤ワインの風味を生かしながら料理にコクと深みを加えてくれます。ソースや煮込みなどの隠し味にまた美しい赤色をいかしてドレッシングなどにお使いいただくのがオススメです。上品な香りと風味で、お料理に差がつく赤ワインのお酢です。