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大切な人との時間に… スパイシーな風味に会話も弾む繊細な赤

ヴェルソ / ヴェルソ ロッソ スクロピット

750ml

セール価格¥3,080

在庫あり

フリウリの土着品種、樹齢約30年のスキオペッティーノ50%、ピノネロ50%を使用した赤ワイン。白コショウやローリエなどのスパイス、森の果実の香りにバルサミコなどのニュアンスも。一口飲むだけで豊かな果実味と複雑な風味が広がります。滑らかな口当たりが魅力で、タンニンがありながらも飲みやすい一本です。幅広い料理との相性が良いのも大きな魅力で、グリルした肉料理やトマトソースのパスタ、熟成したチーズなどと一緒に楽しむことでその味わいが一層引き立ちます。

プロジェクト“VERSO”(ヴェルソ)

歴史と自然と地域を守るため、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生まれたプロジェクト“VERSO”(ヴェルソ)。全てワインの品種はフリウリを表現するものであり、またそのラベルにはこの土地に生息する動物この土地に生息する動物が描かれている。

“プロジェクト・ヴェルソ”は2度と繰り返す事の出来ない歴史と自然を守るため、 フリウリの人々の間に生まれた。”VERSO”はフリウリ平原で最も良いとされているゴリツィアエリアの 1 つに位置し、 その高品質のブドウ栽培で歴史的に認められている。 テロワールの特徴と近くのアドリア海の影響で、この地域は素晴らしい地場品種と国際品種に命を吹き込むことができた。
その価値あるフリウリという地域の活性化とイメージアップを目的としたプロジェクトで「パンデミック中に何かできないか」と地域 のコミュニティを活用し、 地元の農家、 醸造所、 ラベルデザイナーをなど様々な役割をもつメンバーとともにスタートしたもの。 また “VERSO” は方向という意味で空、 土壌にブドウの木が向かっているイメージを表現している。

それぞれにストーリーがあり、ワイン名はその動物をイメージしたフリウリの方言で名付けられている。

ヴェルソ

ヴェルソ ロッソ スクロピット

原産地:フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

[スキオペッティーノ50% ピノネロ50%]

アルコール:12.5%

  • 香りは白胡椒などのスパイス、森の果実、チェリー
  • 味わいはリコリスやバルサミコなどの魅惑的なニュアンス
  • セメントで「カッペッロ・ソンメルソ」と呼ばれる浸漬技法を行う。
    果帽を崩さず、モスト内に沈め液面に浮き上がらなくすることにより、アントシアニン、ポリフェノール、タンニンを抽出。
  • 畑は粘土質の土壌

イソップ童話に登場する赤いキツネに捧げるオマージュ。赤いキツネはペアで生活するのが普通なので、スキオペッティーノとピノ・ノワールを半分ずつブレンドしたヴェルソの "SCLOPIT "のラベルにそれを表現することにした。SCLOPIT "とは、この土地の野草の名前で("Schioppettino "という単語と同音異義語で、地元では "Sclop/Sclopit "と発音する)この地方ではいつもキッチンで使われていて、この土地のすばらしさを最高に表すシンプルで美味しいレシピで使われている。そして黄昏時の輝きの中で、私たちの視線はこのワインの美しく赤い輝きに惹きつけられる。

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ヴェルソ / ヴェルソ ロッソ スクロピット
ヴェルソ / ヴェルソ ロッソ スクロピット 750ml セール価格¥3,080

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