熟成チーズのコクと赤身肉の旨みを際立たせる
王の畑が生むアリアニコの余韻
マストロベラルディーノ / レディモーレ
750ml
在庫あり
マストロベラルディーノ社
レディモーレ
原産地：カンパーニャ州
ヴィンテージ：2022
[アリアニコ 100%]
アルコール：13.5%
- 濃いルビーレッド色
- 香りはラズベリーなどの赤い果実に、バニラやタバコ、コーヒーといった樽熟成由来の複雑で温かみのある香り
- 味わいは温かみのある果実味にしっかりとしたストラクチャーがあり、滑らかな酸と丸みのあるタンニンが調和し、長い余韻が続く
- 醸造は10月中旬に手摘みで収穫。 ステンレスタンクでマセラシオン（22～24℃で20日間）。 バリックで12か月熟成、ボトリング後に瓶内熟成を6か月行う。
- レディモーレ=「ベリーの王様」という意味
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マストロベラルディーノ社
マストロベラルディーノは、1750年代頃からワイン作りの伝統を続けてきた名門ワイナリーで、1878年に創業された。最初は "ベラルディーノ" という名前だったが、2代目のオーナーであるピエトロ氏が "マストロ＝名匠" の称号を受けたことから、ワイナリーは "マストロベラルディーノ" という名前に変わった。
国際的なブドウ品種が第二次世界大戦後から近年までカンパーニアに広まり、伝統的な地元品種が国際的な品種に置き換えられる中、ワイナリーの9代目オーナーであるアントニオ・マストロベラルディーノ氏は、カンパーニアのワイン作りの歴史と魅力を守るために尽力。彼は地元のブドウに対する強い情熱を持ち、カンパーニアの "グレコ・ディ・トゥーフォ"、"フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ"、"タウラージ" などのワインをDOCGワインとして格付けに貢献した。
その優れた評判と信頼性は、イタリア政府機関がポンペイの遺跡から見つかったブドウ畑でワインを醸造するプロジェクトを彼に託すほどであり、今やイタリアだけでなく世界中で高く評価されている。彼はまさに現代のカンパーニアワインの礎を築いた偉大なワインメーカーとなった。 マストロベラルディーノのワインは、調和のとれたエレガントな味わいが特徴。豊かなミネラル感と洗練された酸味は料理の風味を引き立て、カンパーニア州の多様な食文化に合わせて楽しむことができる。山と海の幸をたっぷりと使い、素材の味を最大限に引き出す食文化は日本食との共通点も多く、マストロベラルディーノのワインは日本食との相性も抜群。
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