軽い食事から豪華なメインまで...
ネロダーヴォラ4種でペアリング上手になる!
【イタリアワイン界を導く存在!】シチリアの土着品種をじっくり味わう贅沢4本セット
在庫あり
そんな3種のワインを通じて、ネロダーヴォラの多彩な表現を楽しむことができる特別なセットをご自宅でお楽しみいただけます。
さらに、より深くネロダーヴォラの魅力に浸りたいあなたにはプラスワンとして、イタリアで最も権威のあるワイン賞の一つ”トレビッケーリ”を獲得した高級赤ワイン『ドンアントニオ』をご用意しました。濃厚なタンニンとスパイシーな風味が料理を一層引き立てる特別で情熱的な一本です。
これを飲まずして語れない!
イタリアワインの勢いを牽引するシチリアワイン
シチリアは近年、ワイン産業で目覚ましい成長を遂げており、特にネロダーヴォラを中心とする地元品種やエトナ周辺のワインが注目されています。 シチリアは、伝統的な製法を守りつつも、環境保護や持続可能な生産への貢献のため革新的な技術を取り入れており、その結果国内外での評価が高まっています。品質の向上とともに国際的な市場で成功を収め、イタリアのワイン輸出を大きく支える存在となりました。 シチリアの多様な気候や土壌が、さまざまなスタイルのワインを生み出すことを可能とし、イタリアのワイン生産における重要な地域として位置づけられています。 シチリアワインを味わうことは、イタリアワインの未来と伝統を同時に体感する特別な経験でもあります。
希少!澄んだ味わいが気持ち良い!ネロダーヴォラから生まれる驚きの白
モルガンテ社
ビアンコ ディ モルガンテ【白】
原産地:シチリア州
ヴィンテージ:2023
[ネロ・ダーヴォラ 100%]
アルコール:13.5%
- とても淡い色合い
- 香りは青リンゴや南国フルーツの葉、生のアーモンド
- 味わいは豊かな酸味と柔らかいミネラル、フレッシュなパイナップル
おすすめの料理
トラパネーゼ
爽やかなのに深みがある! 軽いタンニンがきいたロゼはどんなシーンでも大活躍
モルガンテ社
ロゼ ディ モルガンテ【ロゼ】
原産地:シチリア州
ヴィンテージ:2023
[ネロ・ダーヴォラ 100%]
アルコール:13.5%
- 輝く淡いピンク
- 香りはいちごなどのフルーツやでシトラス、バラの花びらを思わせる香り
- 味わいはフレッシュで優しいタンニンを感じる
おすすめの料理
鶏のディアボラ風
お料理には胡椒をきかせて! しっかりした骨格をいなす芳醇な果実感が飲みやすい赤
モルガンテ社
ネロ ダーヴォラ【赤】
原産地:シチリア州
ヴィンテージ:2021
[ネロ・ダーヴォラ 100%]
アルコール:14.5%
- 濃い紫がかったルビー色
- 香りはカシス、カカオ、クローブやナツメグなどのスパイス
- 味わいはしっかりとした骨格に柔らかくバランスの取れたタンニン、カカオの風味で余韻に甘やかな果実味も
- 熟成はステンレスタンク発酵後、2年目バリック熟成
おすすめの料理
きのこのクリームソーススパゲッティ
初リリースで『ガンベロロッソ』最高賞獲得! パワフルさとエレガントさが共存する至高の赤
モルガンテ社
ドン・アントニオ ネロ ダーヴォラ【赤】
原産地:シチリア州
ヴィンテージ:2020
[ネロ・ダーヴォラ 100%]
アルコール:15%
- 深い紫色
- 香りは熟したチェリー、バラ、甘いスパイス、リコリス、カカオを思わせるアロマ
- 味わいはシルキーだがしっかりした骨格を持ち、洗練されたタンニンと調和
- 醸造は9月下旬から10月初旬に収穫。醸造はステンレスタンクにて26-28℃で20日間のスキン・コンタクト。フランス産の225L新樽で12か月間熟成。更に瓶内で12か月熟成。
- 畑は標高500-550m、平均樹齢 20年
- モルガンテの初ビンテージは1998年ですが、その年のドンアントニオがガンベロロッソで見事トレビッキエリを受賞しました。
リカルド・コタレッラ氏をエノロゴ(醸造家)に迎え、シチリアの郷土品種ネロ・ダーヴォラで最高品質のワインを造りだし、世界から高い評価を得ています。
おすすめの料理
無水イタリアンカレー
ナスのボロネーゼ
モルガンテ社
歴史
モルガンテ社は、シチリア南部の厳しい環境の中で成長してきました。創業時から土着のブドウ品種に注力し、最新技術を取り入れることでワイン生産のアプローチを革新し、地域の文化を尊重しながら高品質な製品を提供しています。
品質
消費者のニーズを重視し、高品質な製品を実現するための製造プロセスを確立。国内外の規制を遵守し、著名な醸造家リカルド・コタレッラとの協力により、製品の改善を図っています。
テロワール
グロッテのブドウ畑は、標高350〜550メートルの丘陵地帯にあり、地中海性気候の影響で理想的な栽培環境が整っています。この土地は独自の自然景観と歴史を持ち、ワインに特有の風味を与えています。
ネロ・ダーヴォラ
シチリアで主に栽培されているこの品種は、甘味と渋みのバランスが特徴です。特に石灰質の土壌を好み、良好な育成条件が整った環境で最良の結果をもたらします。
モルガンテ社は、誠実さや相互尊重を重んじ、製品の優秀さを保証するために努力しています。
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ネロダーヴォラ4種でペアリング上手になる!
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そんな3種のワインを通じて、ネロダーヴォラの多彩な表現を楽しむことができる特別なセットをご自宅でお楽しみいただけます。
さらに、より深くネロダーヴォラの魅力に浸りたいあなたにはプラスワンとして、イタリアで最も権威のあるワイン賞の一つ”トレビッケーリ”を獲得した高級赤ワイン『ドンアントニオ』をご用意しました。濃厚なタンニンとスパイシーな風味が料理を一層引き立てる特別で情熱的な一本です。