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薬品など一切不使用
芳醇で繊細な山の自然派ワイン

カーヴ・ド・オンズ・コミュネ / ピノ・グリ ヴァッレダオスタ

セール価格¥2,860

在庫数:9

イタリア最北西に位置し、最も小さい州でありながらヨーロッパで一番標高が高いワイン産地であるヴァッレ・ダオスタ。
川の両岸の急斜面に張り付いた段々畑で栽培されるブドウは手摘みで収穫され、環境とブドウを守るため殺虫剤などの化学薬品を使用しない。 生産者協同組合によって少数精鋭のワインが作られているために、大量生産ができず、ほとんどが州内で消費される希少なワイン。まろやかなボリューム感となめらかなアルコール感があり、爽やかでいてリッチな白。

チーズやハムと合わせるならこれ!
清らかでリッチな味わい

ヴァッレ・ダオスタはアルプスの山中にあるため登山家やスキーヤーの聖地として有名ですが、州内には多くの中世の古城と城塞、邸宅や塔が存在していて「城の国」とも呼ばれるほどです。
また州都アオスタは2000年以上の歴史を誇り、アルプス越えの要所だったことで、多くの歴史遺産や古代ローマ遺跡が町並みに残っていることから「アルプスのローマ」とも呼ばれています。
そんな北アルプスの厳しい気候の中で造られるワインは、寒さを乗り切るための保存食やハイカロリーで濃厚な食事と相性の良い、香り高いアロマとフレッシュでシャープな酸、豊かなミネラルを持つものが多いのが特徴です。多くの土着品種を有するこの州では、バリエーション豊かなワインが楽しめます。

標高550m以上のアルプスから届く 自然と共存する白ワイン

カーヴ・ド・オンズ・コミュネ社

ピノ・グリ 2021

原産地:ヴァッレ・ダオスタ州

[ピノ・グリ 100%]

アルコール:13.5%

  • 銅色がかった黄金色
  • 香りは熟した果実、洋梨
  • 味わいはリッチでまろやか、とろっと感
  • 醸造は手摘みで収穫したぶどうを低温管理されたステンレスタンクで発酵、短いマセラシオンを行う
  • 畑は標高700-800mモレーン、砂質土壌
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春キャベツとパンのグラタン

カーヴ・ド・オンズ・コミュネ / ピノ・グリ ヴァッレダオスタ
カーヴ・ド・オンズ・コミュネ / ピノ・グリ ヴァッレダオスタ セール価格¥2,860

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