陰干しブドウがもたらす濃厚さと、シルキーな余韻
料理を深みと気品で彩るシチリアの極上シラー
オレスティアーディ / シラー "パクスメンティス"
750ml
在庫数：1
この『シラー パクスメンティス 2022』は、収穫した完熟ぶどうを約20〜30日間屋内で陰干し（アパッシメント）することで、凝縮した果実味を引き出しています。フルボディながら濃密なガーネット色に漂うプラムや煮詰めたカシスの芳醇な香り、さらにバニラのほのかな香りが混じり合い、深みと優雅さが同居する1本です 。
ステンレス発酵のあと、フランス産バリックで12ヶ月じっくり熟成され、その結果アルコール感、タンニン、ベリー系の酸味が絶妙なバランスで融合。滑らかな舌触りとスルスルと飲める飲み心地が、ただ「力強い」だけで終わらない、エレガントな味わいを実現しています。
濃厚さとシルキーさが共存するこのワインは、仔羊のローストやスパイスの効いた煮込み料理、熟成チーズなどと合わせれば、その魅力をさらに引き立ててくれます。 さらに、日常の食卓でもミートソースのパスタや焼きナスのグラタン、ピザのような身近な一皿と合わせて楽しむこともできる一本です。
ステンレス発酵のあと、フランス産バリックで12ヶ月じっくり熟成され、その結果アルコール感、タンニン、ベリー系の酸味が絶妙なバランスで融合。滑らかな舌触りとスルスルと飲める飲み心地が、ただ「力強い」だけで終わらない、エレガントな味わいを実現しています。
濃厚さとシルキーさが共存するこのワインは、仔羊のローストやスパイスの効いた煮込み料理、熟成チーズなどと合わせれば、その魅力をさらに引き立ててくれます。 さらに、日常の食卓でもミートソースのパスタや焼きナスのグラタン、ピザのような身近な一皿と合わせて楽しむこともできる一本です。
オレスティアーディ社
シラー パクスメンティス 2022
原産地：シチリア州
ヴィンテージ：2022
[シラー 100%]
- 濃厚なルビーレッドに複雑な紫のニュアンス
- 香りは陰干しされた赤果実（プラム、チェリー）に加えて、バニラや甘草、黒胡椒のスパイス香も感じられる芳醇なアロマ
- 味わいは滑らかで包み込むような口当たりながら、バランスよく溶け込んだタンニンと酸がアルコール感を引き立てつつ調和、長い余韻と心地よいスパイシーさ
- 完熟ブドウを20〜30日軽く陰干し（アパッシメント）し、ステンレスで発酵後、フレンチオーク樽（バリック）で12ヶ月熟成。
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オレスティアーディ社
ジベッリーナの丘に根ざすワイナリー、Tenute Orestiadi（オレスティアーディ） は、2008年に「オレスティアーディ財団」とカンティーナ・エルメスの協力によって誕生しました。
名前が示すように、名前に込められた「Orestiadi（オレスティアーディ）」は、ギリシャ神話の英雄オレステスに由来し、シチリアの伝統と伝説への敬意を表しています。
豊かな地形と多様な土壌を持つベルーチェ渓谷で、彼らはシラーに加えてジビッボやフラッパートなど在来品種の個性を最大限に引き出すことに取り組み、文化と芸術を融合させた独自のブランドを形成。品質追求と地域性の両立を掲げ、Ho.Re.Ca（ホテル・レストラン・カフェ）向けに地域の魅力を洗練された形で届けるという明確なビジョンを持つ、その存在感には揺るぎない信頼感があります。
オレスティアーディ / シラー "パクスメンティス"
750ml
セール価格¥4,950
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オレスティアーディ / シラー "パクスメンティス"
750ml
セール価格¥4,950
陰干しブドウがもたらす濃厚さと、シルキーな余韻
料理を深みと気品で彩るシチリアの極上シラー
在庫数：1
この『シラー パクスメンティス 2022』は、収穫した完熟ぶどうを約20〜30日間屋内で陰干し（アパッシメント）することで、凝縮した果実味を引き出しています。フルボディながら濃密なガーネット色に漂うプラムや煮詰めたカシスの芳醇な香り、さらにバニラのほのかな香りが混じり合い、深みと優雅さが同居する1本です 。
ステンレス発酵のあと、フランス産バリックで12ヶ月じっくり熟成され、その結果アルコール感、タンニン、ベリー系の酸味が絶妙なバランスで融合。滑らかな舌触りとスルスルと飲める飲み心地が、ただ「力強い」だけで終わらない、エレガントな味わいを実現しています。
濃厚さとシルキーさが共存するこのワインは、仔羊のローストやスパイスの効いた煮込み料理、熟成チーズなどと合わせれば、その魅力をさらに引き立ててくれます。 さらに、日常の食卓でもミートソースのパスタや焼きナスのグラタン、ピザのような身近な一皿と合わせて楽しむこともできる一本です。
ステンレス発酵のあと、フランス産バリックで12ヶ月じっくり熟成され、その結果アルコール感、タンニン、ベリー系の酸味が絶妙なバランスで融合。滑らかな舌触りとスルスルと飲める飲み心地が、ただ「力強い」だけで終わらない、エレガントな味わいを実現しています。
濃厚さとシルキーさが共存するこのワインは、仔羊のローストやスパイスの効いた煮込み料理、熟成チーズなどと合わせれば、その魅力をさらに引き立ててくれます。 さらに、日常の食卓でもミートソースのパスタや焼きナスのグラタン、ピザのような身近な一皿と合わせて楽しむこともできる一本です。