力強いのに、驚くほど上品
火山の力が生んだ、大人のための洗練された赤
ヴァレンティ / エトナ・ロッソ "ノルマ" 2020
750ml
在庫数：1
シチリア島、標高の高いエトナ火山の北側斜面。ここは、南イタリアの豊かな日照と、高地ならではの冷涼な気候が共存する、世界でも稀有な場所です。この地で育つブドウは、完熟した果実の旨みを蓄えつつ、火山灰土壌がもたらす清々しいミネラルをその身に宿します。
ヴァレンティの『ノルマ』は、2020年という恵まれたヴィンテージです。大樽で12ヶ月間じっくりと寝かせることで、火山由来のしっかりとした骨格を持ちながらも、シルクのように滑らかな口当たりを実現しました。グラスから立ち上がる澄んだ香りは、どこか凛とした佇まいを感じさせます。
このワインの名は、地元の作曲家が手がけた名作オペラから名付けられました。その名の通り、力強さと繊細さが絶妙なバランスで調和しているのが、このワインの持ち味です。
しっかりとしたお肉料理を上品に引き立てるのはもちろん、その綺麗な酸は、脂の乗ったお魚や出汁を効かせた和食とも美しくマリアージュします。「今日は、少し上質なものをゆっくりと味わいたい。」そんな大人のひとときを支えてくれる、品格あるエトナの赤をぜひ体験してください。
ヴァレンティの『ノルマ』は、2020年という恵まれたヴィンテージです。大樽で12ヶ月間じっくりと寝かせることで、火山由来のしっかりとした骨格を持ちながらも、シルクのように滑らかな口当たりを実現しました。グラスから立ち上がる澄んだ香りは、どこか凛とした佇まいを感じさせます。
このワインの名は、地元の作曲家が手がけた名作オペラから名付けられました。その名の通り、力強さと繊細さが絶妙なバランスで調和しているのが、このワインの持ち味です。
しっかりとしたお肉料理を上品に引き立てるのはもちろん、その綺麗な酸は、脂の乗ったお魚や出汁を効かせた和食とも美しくマリアージュします。「今日は、少し上質なものをゆっくりと味わいたい。」そんな大人のひとときを支えてくれる、品格あるエトナの赤をぜひ体験してください。
ヴァレンティ社
エトナ・ロッソ "ノルマ" 2020
原産地：シチリア州
[ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カプッチョ2%]
- 輝きのあるルビーレッド
- 香りは野いちごやチェリーなどの澄んだ赤い果実、次第にスミレのような華やかさや、火山性土壌を思わせる火打ち石のようなミネラル香、微かなスパイス香
- 味わいは綺麗な酸が全体を引き締め、大樽熟成によるシルクのように滑らかな口当たり、後味に続くエレガントな余韻
- 醸造はエトナ北側斜面（標高600〜800m）の畑で育ったブドウを手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵後、伝統的な大樽（ボッティ）で12ヶ月間じっくりと熟成。
おすすめの料理
パスタ・アッラ・ノルマ
ぶりの照り焼き
ヴァレンティ社
シチリア島エトナ火山の北側斜面に拠点を置くヴァレンティは、2004年にジョヴァンニ・ヴァレンティ氏が家族と共に設立したワイナリーです。
かつてローマで演劇を学び俳優を志した経歴を持つジョヴァンニ氏は、ビジネスの世界で成功を収めた後、故郷の風土への強い愛着からワイン造りの道を選びました。ワインにオペラの名を冠するのは、彼の芸術に対する情熱の表れでもあります。
現在は息子の代へと引き継がれ、外部資本の参入が相次ぐエトナにおいて、自ら畑に立つ「地元人」としての誇りを守り続けています。打ち捨てられていた古い蒸留所を自ら再生させたセラーでは、最新設備と伝統的な大樽を使い分け、30ヘクタールの火山性土壌が育む土地の個性を実直に表現しています。
芸術家としての感性と、故郷を敬うひたむきな姿勢は、造られるすべてのワインに確かな品格を与えています。
ヴァレンティ / エトナ・ロッソ "ノルマ" 2020
750ml
セール価格¥4,180
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ヴァレンティ / エトナ・ロッソ "ノルマ" 2020
750ml
セール価格¥4,180
力強いのに、驚くほど上品
火山の力が生んだ、大人のための洗練された赤
在庫数：1
シチリア島、標高の高いエトナ火山の北側斜面。ここは、南イタリアの豊かな日照と、高地ならではの冷涼な気候が共存する、世界でも稀有な場所です。この地で育つブドウは、完熟した果実の旨みを蓄えつつ、火山灰土壌がもたらす清々しいミネラルをその身に宿します。
ヴァレンティの『ノルマ』は、2020年という恵まれたヴィンテージです。大樽で12ヶ月間じっくりと寝かせることで、火山由来のしっかりとした骨格を持ちながらも、シルクのように滑らかな口当たりを実現しました。グラスから立ち上がる澄んだ香りは、どこか凛とした佇まいを感じさせます。
このワインの名は、地元の作曲家が手がけた名作オペラから名付けられました。その名の通り、力強さと繊細さが絶妙なバランスで調和しているのが、このワインの持ち味です。
しっかりとしたお肉料理を上品に引き立てるのはもちろん、その綺麗な酸は、脂の乗ったお魚や出汁を効かせた和食とも美しくマリアージュします。「今日は、少し上質なものをゆっくりと味わいたい。」そんな大人のひとときを支えてくれる、品格あるエトナの赤をぜひ体験してください。
ヴァレンティの『ノルマ』は、2020年という恵まれたヴィンテージです。大樽で12ヶ月間じっくりと寝かせることで、火山由来のしっかりとした骨格を持ちながらも、シルクのように滑らかな口当たりを実現しました。グラスから立ち上がる澄んだ香りは、どこか凛とした佇まいを感じさせます。
このワインの名は、地元の作曲家が手がけた名作オペラから名付けられました。その名の通り、力強さと繊細さが絶妙なバランスで調和しているのが、このワインの持ち味です。
しっかりとしたお肉料理を上品に引き立てるのはもちろん、その綺麗な酸は、脂の乗ったお魚や出汁を効かせた和食とも美しくマリアージュします。「今日は、少し上質なものをゆっくりと味わいたい。」そんな大人のひとときを支えてくれる、品格あるエトナの赤をぜひ体験してください。