コスパも味わいも親しみやすい！
偉大なワイン・バローロの入門ワインとしてオススメ

ドージオ・ヴィニェーティ社

ランゲ・ネッビオーロ 2021

原産地：ピエモンテ州

[ネッビオーロ 100%]

アルコール：13.5%

• オレンジがかったルビー色
• 香りバラの花びら、スミレなどのフローラルな香りや赤い果実の香り
• 味わいはフレッシュで柔らかいタンニンがあり、余韻にはオレンジの皮のような苦味
• 醸造は10月に手摘み収穫したぶどうを除梗、破砕。
  28℃以下に設定されたステンレスタンクで10日間リモンタージュしながら発酵、そのままマロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクで熟成。

おすすめの料理

マッシュルームとドライトマトのパスタ

バルサミコ醤油のれんこんステーキ

トリュフポテサラ

ドージオ・ヴィニェーティ社

1974年に設立、2010年に現オーナーのマッシモ・ランチ氏が経営を受け継いだ。
畑はバローロ地区ラ・モッラに位置していて、11haの畑を有し、10haはカンティーナ周辺に、1haは少し離れたフォッサーティのエリアに位置している。
標高400m以上と同地区の中でも高く、暑い年でも他のバローロエリアよりも平均気温が低く、暑さの影響を受けにくいというテロワールの恩恵を得ているエリア。
ワイナリーからはクーネオからアルプス山脈までの素晴らしい景色を一望できる。
エノロゴである、アンドレア・ファッチョの管理、指導の下、ネッビオーロ種、ドルチェット種、メルロー種やバルベラ種などを栽培し、高品質のぶどうからのみ偉大なワインは生まれるという理念に基づきぶどう畑での入念な作業を徹底。全ての品種は冬の剪定のほかにぶどうが色づく頃にも選定を行う。
ネッビオーロ種では1本の木あたり6～7房になるよう収量を調整し高品質なぶどうを栽培している。
年間の生産量は55,000～65,000本で、1970～90年代のオールドヴィンテージや優良ヴィンテージも多数有している。