肉料理に深い余韻をもたらす
太陽と地中海の風を抱くネーロディトロイア
カイアッファ / ランピーリス
750ml
在庫あり
９月末までは全ての商品を冷蔵便（クール便）でお届けします
『ランピリース』は、プーリア州の温暖な丘陵で育ったネーロディトロイア100％の赤ワインです。
グラスを回すとほのかなブラックペッパーなどのスパイスのアクセントに、完熟した赤い果実、ブラックペッパー、ローズマリーなどの様々な香り。口に含むと滑らかなタンニンと程よい酸とミネラルがバランスを保ち、エレガントな余韻が長く続きます。
長く続く余韻は、グリルした赤身肉や羊のロースト、濃厚な煮込み料理と相性抜群で、一口ごとに料理の旨みをしっかり引き立てます。
「Lampyris（ホタル）」のエチケットが、贈り物にもぴったり。そのエチケットが暗いところでほのかに光ることで、まさに夜の食卓に灯るホタルよう。うっとりと夢見心地なひとときをお届けします。
太陽の恵みと地中海の風を感じる、ネーロディトロイアの魅力を存分にお楽しみください。
グラスを回すとほのかなブラックペッパーなどのスパイスのアクセントに、完熟した赤い果実、ブラックペッパー、ローズマリーなどの様々な香り。口に含むと滑らかなタンニンと程よい酸とミネラルがバランスを保ち、エレガントな余韻が長く続きます。
長く続く余韻は、グリルした赤身肉や羊のロースト、濃厚な煮込み料理と相性抜群で、一口ごとに料理の旨みをしっかり引き立てます。
「Lampyris（ホタル）」のエチケットが、贈り物にもぴったり。そのエチケットが暗いところでほのかに光ることで、まさに夜の食卓に灯るホタルよう。うっとりと夢見心地なひとときをお届けします。
太陽の恵みと地中海の風を感じる、ネーロディトロイアの魅力を存分にお楽しみください。
カイアッファ社
ランピーリス
原産地：プーリア州
[ネーロディトロイア100％]
- 輝く深いルビー色
- 香りは完熟した赤い果実、ブラックペッパー、ローズマリーなどのハーブ
- 味わいは豊かなミネラルや酸、エレガントな余韻
- 醸造はぶどうを10月下旬以降に収穫。除梗、破砕後に皮と共に自然酵母のみで20-25日発酵しマロラクティック発酵を行う。澱とともにバリックと大樽で24ヶ月以上熟成。
- Lampyrisは「ホタル」の意。綺麗な空気と綺麗な水がある場所にしか生息しないホタルへのオマージュとして名付けられ、いつか畑でもホタルが見られるように、との願いも込められています。ラベルには特別な塗料が施されており、暗い場所に移すとホタルが光り輝きます。
カイアッファ社
プーリア州北部チェリニョーラの地で2015年からボトリングを行う家族経営の高品質オーガニックワイン生産者で、同社が新たに立ち上げたブランドがケリノス。現在は5男1女の6人兄弟で質よりテロワールと葡萄品種の個性を生かしたワイン生産を続けている。
カイアッファにとってブドウ畑は「自然の劇場」。土壌や土地への深い敬意や感謝を持ち、自然のバランスを崩さない完全オーガニック農法で栽培を行っている。
海岸からわずか数キロの砂を含んだ粘土質土壌で育つブドウは海のミネラルが豊富で、丘陵地帯の石灰質土壌の畑で育つブドウは土壌由来のミネラルがたっぷり含まれている。異なる土壌が異なる特製のブドウを育て、カイアッファのワイン造りの多彩な表現を可能にしている。
カイアッファの考える、素晴らしいワインを作るための欠かせない要素は「ブドウ畑、土壌、人」の3つ。大地から授かった畑と土壌のバランスを守り、その特性を最大限に引き出すために最高の醸造方法を選んでいる。
また、葡萄の品種や畑の特徴に合わせて醸造プロセスを調整することも大切にしている。カイアッファはプーリアの伝統を受け継ぎつつ、未来を見据えて新しい醸造技術を取り入れ、ワイン造りを進化させている。
おすすめの料理
牛肉のタリアータ
ラムチョップのグリル
カイアッファ / ランピーリス
750ml
セール価格¥5,280
通常価格
オプションを選択
カイアッファ / ランピーリス
750ml
セール価格¥5,280
肉料理に深い余韻をもたらす
太陽と地中海の風を抱くネーロディトロイア
在庫あり
９月末までは全ての商品を冷蔵便（クール便）でお届けします
『ランピリース』は、プーリア州の温暖な丘陵で育ったネーロディトロイア100％の赤ワインです。
グラスを回すとほのかなブラックペッパーなどのスパイスのアクセントに、完熟した赤い果実、ブラックペッパー、ローズマリーなどの様々な香り。口に含むと滑らかなタンニンと程よい酸とミネラルがバランスを保ち、エレガントな余韻が長く続きます。
長く続く余韻は、グリルした赤身肉や羊のロースト、濃厚な煮込み料理と相性抜群で、一口ごとに料理の旨みをしっかり引き立てます。
「Lampyris（ホタル）」のエチケットが、贈り物にもぴったり。そのエチケットが暗いところでほのかに光ることで、まさに夜の食卓に灯るホタルよう。うっとりと夢見心地なひとときをお届けします。
太陽の恵みと地中海の風を感じる、ネーロディトロイアの魅力を存分にお楽しみください。
グラスを回すとほのかなブラックペッパーなどのスパイスのアクセントに、完熟した赤い果実、ブラックペッパー、ローズマリーなどの様々な香り。口に含むと滑らかなタンニンと程よい酸とミネラルがバランスを保ち、エレガントな余韻が長く続きます。
長く続く余韻は、グリルした赤身肉や羊のロースト、濃厚な煮込み料理と相性抜群で、一口ごとに料理の旨みをしっかり引き立てます。
「Lampyris（ホタル）」のエチケットが、贈り物にもぴったり。そのエチケットが暗いところでほのかに光ることで、まさに夜の食卓に灯るホタルよう。うっとりと夢見心地なひとときをお届けします。
太陽の恵みと地中海の風を感じる、ネーロディトロイアの魅力を存分にお楽しみください。