無骨でドライがクセになる
苦味や塩味のある食材は最高のパートナー
スポルトレッティ / グレケット オーロ
在庫あり
グレケットは主にウンブリア州を中心とした中部イタリアで栽培されている土着品種で、『グレケット オーロ』は柑橘系のアロマに、ハーブやミネラルのニュアンスを持つ白ワインです。
フルーティーでありながら、生き生きした酸味とどっしりしたミネラル感が特徴。ワインの強いミネラルを活かすために、風味豊かな料理や同じく苦味の多い野菜、あるいは塩味の効いた料理を選ぶと間違いない組み合わせに。
フルーティーでありながら、生き生きした酸味とどっしりしたミネラル感が特徴。ワインの強いミネラルを活かすために、風味豊かな料理や同じく苦味の多い野菜、あるいは塩味の効いた料理を選ぶと間違いない組み合わせに。
スポルトレッティ社
グレケット オーロ
原産地:ウンブリア州
[グレケット 100%]
アルコール:13%
- 黄色味が強い黄金色
- 香りはハーブ、柑橘、ジャスミン
- 味わいはしっかりしたミネラルに柔らかさと濃厚さを感じる
- 醸造は9月初旬に収穫されたブドウをマセラシオン(低温で4時間)
16℃以下に温度管理されたステンレスで発酵。
ボトリング後に瓶内熟成を数ヶ月行う。
おすすめの料理
パリパリピーマンのバルサミコ醤油漬け
鮎の塩焼き
スポルトレッティ社
イタリア中部ウンブリア州で、農業に従事していたスポルトレッティ家のエルネストとレーモ兄弟が1970年代終わりに設立。1979年に初めてボトリングしたワインがリリースされ、そこから伝統と革新を併せ持ったワイン造りへの挑戦が始まった。
アッシジとスペッロの丘陵地帯に約25haのブドウ畑を所有。年間生産量は20万本を超えるまで成長。1998年からエノロゴを務めるリッカルド・コタレッラ氏の元、上質なワインを造るには高品質のブドウが重要という考えに基づき、徹底した研究と管理で栽培をしている。
フラッグシップの「Villa Fidelia Rosso(ヴィッラ フィデリア ロッソ)」が複数のワインガイドで最高賞を獲得するなど、ウンブリアを代表する造り手として注目を集めている。
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スポルトレッティ / グレケット オーロ
セール価格¥2,200
無骨でドライがクセになる
苦味や塩味のある食材は最高のパートナー
在庫あり
グレケットは主にウンブリア州を中心とした中部イタリアで栽培されている土着品種で、『グレケット オーロ』は柑橘系のアロマに、ハーブやミネラルのニュアンスを持つ白ワインです。
フルーティーでありながら、生き生きした酸味とどっしりしたミネラル感が特徴。ワインの強いミネラルを活かすために、風味豊かな料理や同じく苦味の多い野菜、あるいは塩味の効いた料理を選ぶと間違いない組み合わせに。
フルーティーでありながら、生き生きした酸味とどっしりしたミネラル感が特徴。ワインの強いミネラルを活かすために、風味豊かな料理や同じく苦味の多い野菜、あるいは塩味の効いた料理を選ぶと間違いない組み合わせに。