海風感じる心地よさ
ワインセラーに常備したい一本
カイアッファ / フィアーノ
750ml
在庫あり
９月末までは全ての商品を冷蔵便（クール便）でお届けします
プーリアの土地が生んだ「フィアーノ ミヌートロ」は、豊かなアロマとフレッシュな酸味が特徴です。
モスカート系の土着品種であるフィアーノ ミヌートロから造られたこの白ワインは、海を感じさせるミネラルの香り、白桃やアンズ、白い花の香りが立ち上ります。
ライムやグレープフルーツの柑橘系とコンポートした黄桃の甘い果実系の香りも感じられ、白胡椒の品の良いスパイスのニュアンスがアクセントになっています。
酸はしっかりと残り、余韻にはほんのりほろ苦さが残ります。フィアーノ ミヌートロは、ギリシャ由来のモスカート系土着品種で、プーリアでのみほとんど生産されている希少な品種です。
アペリティフでカジュアルに飲める、アウトドアで心まで開放的になる味わいは、常にお家に置いておきたい一本です。
モスカート系の土着品種であるフィアーノ ミヌートロから造られたこの白ワインは、海を感じさせるミネラルの香り、白桃やアンズ、白い花の香りが立ち上ります。
ライムやグレープフルーツの柑橘系とコンポートした黄桃の甘い果実系の香りも感じられ、白胡椒の品の良いスパイスのニュアンスがアクセントになっています。
酸はしっかりと残り、余韻にはほんのりほろ苦さが残ります。フィアーノ ミヌートロは、ギリシャ由来のモスカート系土着品種で、プーリアでのみほとんど生産されている希少な品種です。
アペリティフでカジュアルに飲める、アウトドアで心まで開放的になる味わいは、常にお家に置いておきたい一本です。
カイアッファ社
フィアーノ
原産地：プーリア州
[フィアーノ100％]
- 輝く深いルビー色
- 香りは白桃やライチ、洋梨、花、ライム、ローズウォーター フローラルかつ果実味豊かで、エキゾチックな印象
- 味わいはライムや白桃が感じられ、甘すぎず程よく余韻に花のニュアンス、白胡椒、フレッシュな酸やほのかな塩味
- 醸造は9月上旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に36時間のマセラシオン。 自然酵母で発酵、シュールリーを3ヶ月以上行う。。
カイアッファ社
プーリア州北部チェリニョーラの地で2015年からボトリングを行う家族経営の高品質オーガニックワイン生産者で、同社が新たに立ち上げたブランドがケリノス。現在は5男1女の6人兄弟で質よりテロワールと葡萄品種の個性を生かしたワイン生産を続けている。
カイアッファにとってブドウ畑は「自然の劇場」。土壌や土地への深い敬意や感謝を持ち、自然のバランスを崩さない完全オーガニック農法で栽培を行っている。
海岸からわずか数キロの砂を含んだ粘土質土壌で育つブドウは海のミネラルが豊富で、丘陵地帯の石灰質土壌の畑で育つブドウは土壌由来のミネラルがたっぷり含まれている。異なる土壌が異なる特製のブドウを育て、カイアッファのワイン造りの多彩な表現を可能にしている。
カイアッファの考える、素晴らしいワインを作るための欠かせない要素は「ブドウ畑、土壌、人」の3つ。大地から授かった畑と土壌のバランスを守り、その特性を最大限に引き出すために最高の醸造方法を選んでいる。
また、葡萄の品種や畑の特徴に合わせて醸造プロセスを調整することも大切にしている。カイアッファはプーリアの伝統を受け継ぎつつ、未来を見据えて新しい醸造技術を取り入れ、ワイン造りを進化させている。
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プーリアの土地が生んだ「フィアーノ ミヌートロ」は、豊かなアロマとフレッシュな酸味が特徴です。
モスカート系の土着品種であるフィアーノ ミヌートロから造られたこの白ワインは、海を感じさせるミネラルの香り、白桃やアンズ、白い花の香りが立ち上ります。
ライムやグレープフルーツの柑橘系とコンポートした黄桃の甘い果実系の香りも感じられ、白胡椒の品の良いスパイスのニュアンスがアクセントになっています。
酸はしっかりと残り、余韻にはほんのりほろ苦さが残ります。フィアーノ ミヌートロは、ギリシャ由来のモスカート系土着品種で、プーリアでのみほとんど生産されている希少な品種です。
アペリティフでカジュアルに飲める、アウトドアで心まで開放的になる味わいは、常にお家に置いておきたい一本です。
モスカート系の土着品種であるフィアーノ ミヌートロから造られたこの白ワインは、海を感じさせるミネラルの香り、白桃やアンズ、白い花の香りが立ち上ります。
ライムやグレープフルーツの柑橘系とコンポートした黄桃の甘い果実系の香りも感じられ、白胡椒の品の良いスパイスのニュアンスがアクセントになっています。
酸はしっかりと残り、余韻にはほんのりほろ苦さが残ります。フィアーノ ミヌートロは、ギリシャ由来のモスカート系土着品種で、プーリアでのみほとんど生産されている希少な品種です。
アペリティフでカジュアルに飲める、アウトドアで心まで開放的になる味わいは、常にお家に置いておきたい一本です。