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疲れた1日に! リフレッシュとリラックスを叶える爽やかな白

ヴェルソ / リボッラ ジャッラ チュース

750ml

セール価格¥2,860

在庫あり

アルプスの冷涼な気候とアドリア海からの温暖な影響を受けるこの地域は特に白ワインの生産で名高く、リボッラ・ジャッラはこの地域の土着品種です。”チュール”はミネラル感豊かでフレッシュな酸味が際立つ飲み心地軽やかな白ワイン。シャープな酸の余韻が長く、最後にミネラルでまとまるような味わいが心地よい一本です。お料理はエビのカルパッチョやホタテのソテー、レモンとハーブのパスタやシーザーサラダなど、特にシーフードや軽い料理とよく合います。特別な食事の席やリラックスしたひとときを演出するのに最適です。

プロジェクト“VERSO”(ヴェルソ)

歴史と自然と地域を守るため、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生まれたプロジェクト“VERSO”(ヴェルソ)。全てワインの品種はフリウリを表現するものであり、またそのラベルにはこの土地に生息する動物この土地に生息する動物が描かれている。

“プロジェクト・ヴェルソ”は2度と繰り返す事の出来ない歴史と自然を守るため、 フリウリの人々の間に生まれた。”VERSO”はフリウリ平原で最も良いとされているゴリツィアエリアの 1 つに位置し、 その高品質のブドウ栽培で歴史的に認められている。 テロワールの特徴と近くのアドリア海の影響で、この地域は素晴らしい地場品種と国際品種に命を吹き込むことができた。
その価値あるフリウリという地域の活性化とイメージアップを目的としたプロジェクトで「パンデミック中に何かできないか」と地域 のコミュニティを活用し、 地元の農家、 醸造所、 ラベルデザイナーをなど様々な役割をもつメンバーとともにスタートしたもの。 また “VERSO” は方向という意味で空、 土壌にブドウの木が向かっているイメージを表現している。

それぞれにストーリーがあり、ワイン名はその動物をイメージしたフリウリの方言で名付けられている。

ヴェルソ

リボッラ ジャッラ チュース

原産地:フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

[リボッラ・ジャッラ 100%]

アルコール:12.5%

  • 香りは白いバラ、リンドウやアカシアの花
  • 味わいは白桃、リンゴ、洋梨
  • 発酵と醸造はセメントタンクにて6ヶ月シュールリー
  • 畑は粘土質の土壌

フクロウ(フリウリの方言で“CIUS”(チュース)と呼ばれる)は、魔法やおとぎ話の伝統の中で、常に賢くて教養のある動物として表現され、仲間や出会った小動物(そしてヴェルソでは多くの小動物と出会う!)にその知識を伝えている。フクロウがブドウ畑に隣接する森にあるお気に入りの止まり木から、その小さな頭を270度回転させ、優れた視力で注意深く観察し、上空から見下ろす。長い間フリウリの土地を代表してきたブドウ畑を守り、ヴェルソの畑のリボッラ・ジャッラの特徴である輝きと透明感を与えてくれるのだ。

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