セドリック・カサノヴァ　ドライトマト （80g）

シチリアのドライトマトの美味しさの秘密

えぐみや青臭さがない

水を与えずに育てた完熟トマトを使用

旨みと栄養が凝縮

シチリアの夏の強烈な太陽で乾燥

甘くて優しい味わい

天然のドライトマトから出た出汁はどんなジャンルの料理にも使える

ちなみに…
ドライトマトの旨み
→フレッシュトマトには昆布などに含まれるグルタミン酸
乾燥させるときのこなどに含まれるグアニル酸

ドライトマトの栄養
→抗酸化作用のあるリコピン
干すことで3倍になるビタミン

ドライトマトの美味しい使い方

• 刻んでパスタの具合に
• お湯で戻して戻し汁とともに、煮込み料理や炊き込みご飯に
• 刻んで炒め物に